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Cacau em Pó Alcalino fabricado a partir de matérias-primas selecionadas, sendo no processo levemente alcalinizado de forma homogênea, desenvolvendo melhor sabor, aroma e coloração predominantemente Marrom Escura. Possui emulsificante / estabilizante lecitina. Este tipo de cacau é oferecido em 3 linhas: BRB 1580 – Linha AZUL (HIGH QUALITY), BRY 1580 – Linha AMARELA (QUALITY) e BRG 1580 – Linha VERDE (STANDARD) as quais se diferem, basicamente, pelas características da matéria-prima e utilização do produto pelos clientes.